Вкусно и очень полезно! Цуккини, также известный как кабачок в некоторых частях мира, считается культивированным около 10 000 лет назад! Первоначально он выращивался в некоторых частях Южной Америки и в основном использовались его полезные семена, поскольку дикий сорт казался очень горьким. Факты о цуккини Цуккини — это вид сквош-овощей, поэтому он имеет много общего с другими сквошами, такими как зимний сквош и бутернет. Один средний цуккини содержит примерно: 33 калории 0 жира 2 г волокна 2 г белка 5 г углеводов 3 г сахара 3 миллиграмма витамина C (56 % ежедневной дозы) 4 миллиграмма витамина B6 (21%) 3 миллиграмма марганца (17 %) 3 миллиграмма рибофлавина (16%) 514 миллиграммов калия (15 %) 57 миллиграмм фолата (14%) 4 миллиграмма витамина K (11 %)
9 преимуществ цуккини: Высокий источник антиоксидантов и витамина С. Может помочь уменьшить функцию щитовидной железы и надпочечников. Может помочь контролировать диабет. Хороший источник витаминов В. Помогает поддерживать здоровье глаз. Низкий уровень калорий и углеводов. Помогает улучшить пищеварение. Высокий источник калия. Обладает противовоспалительными свойствами, которые могут улучшить здоровье сердца. Есть бесчисленные способы, которыми можно насладиться приготовленным или сырым цуккини. Жареный — отличный вариант, особенно, поскольку этот овощ находится на пике в жаркие месяцы. Вы также можете использовать сырые кусочки цуккини, чтобы окунуть их в хумус, гуакамоле и другие полезные спреды. Вот замечательный рецепт, и если вы уже не попробовали оладьи из цуккини, этот рецепт идеально подходит для вас! Эти оладьи легко приготовить, они низкокалорийные и полезные. В качестве дополнительного бонуса они наполнены вкусами, которые удовлетворят ваши вкусовые рецепторы. Ингредиенты: 1 большой цуккини или 2 маленьких 2 органических яйца 1 зубчик чеснока (очищенный и измельченный) ¼ стакана свежего орегано ¼ свежего базилика 1/4 муки без глютена 1 столовая ложка лимонной цедры ¼ чайной ложки перца или по вкусу 1 чайная ложка соли или по вкусу Приготовление: Очистите цуккини и поместите в дуршлаг, установленном в раковине. Посыпьте их солью и дайте ей постоять около десяти минут. Высушите полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу, положите цуккини в миску и смешайте с яйцами, чесноком, орегано, базиликом, лимоном, солью и перцем. Добавьте муку, медленно помешивая! Нагреть немного оливкового или кокосового масла в большой сковороде до тех пор, пока оно не начнет шипеть, когда вы бросаете смесь кабачков в кастрюлю. Готовьте оладьи в течение 2-3 минут или до золотистого цвета. Переверните их и продолжайте готовить около 2 минут. Дополнительные ингредиенты: ½ чашки мелко нарезанного укропа.
