Творог — 500 г Яйца — 1-2 шт. Сахар (по желанию) — 2-3 ст. л. Мука — 1-1,5 стакана Масло сливочное — 3 ст. л. Сметана — по вкусу Соль — 1 щепотка
Приготовление: Домашний творог протереть. Добавить яйца, сахар (по желанию), растопленное сливочное масло, соль и все это хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать просеянную муку и замесить творожное тесто. Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на 2 равные части. Каждую часть скатать в .форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие кусочки. Ленивые вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность.
