Что приготовить к обеду или на ужин, не мучайте себя вопросом. Отличным решением станет легкий и вкусный рецепт домашнего плова. Вам не придется тратить много сил и времени на приготовление сытного блюда. Рис не слипается, получается рассыпчатым, а свинина нежная и мягкая. Такое кушанье станет любимым лакомством на вашем столе.
Ингредиенты
Мясо (желательно свинина) – 0,5 кг; Рис (длиннозернистый) – 0,5кг; Лук – 3 шт; Морковь – 0,5кг; Соль — 1ч.л.; Приправа для плова – 1-1,5 ст.л.; Подсолнечное или оливковое масло – 150 мл; Чеснок – 1 головка.
Процесс приготовления
1.Хорошо промыть 500 г риса, лучше длиннозернистого в холодной воде. Несколько раз поменять воду, пока она не станет прозрачной.
2. Очистить 2-3 штуки лука. Нарезать его полукольцами. 3. Предварительно очищенную морковку нарезать соломкой. 4. Полкило свинины помыть, нарезать кубиками. 5. Подготовить казан для плова или толстую кастрюлю, налить и хорошо разогреть растительное масло. 6. В нагретое масло высыпать лук, жарить до золотистости. 7. Добавить мясо, посолить, перемешать. Обжарить мясо до появления золотистой корочки. 8. Всыпать нарезанную морковь, приправу для плова по вкусу. Тщательно перемешать и добавить 250 мл воды, накрыть крышкой. Оставить тушить до полной готовности моркови (10-15 минут). 9. После того, как морковка стала мягкой, высыпать рис, равномерно распределить его на поверхности. Влить к рису 500 мл горячей кипяченой воды, варить около четверти часа на среднем огне. 10. Когда воды в рисе практически не останется, сформировать из него горку. В середину горки поместить головку чеснока. 11. Накрыть крышкой, сделать минимальный огонь. Готовить полчаса, после чего выключить и все перемешать. К столу свинина с рисом подается в горячем виде, хорошо сочетается с салатом или нарезкой из свежих овощей.
